{"id":9084,"date":"2013-02-14T17:14:37","date_gmt":"2013-02-14T16:14:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cateringladespensa.com\/?page_id=15"},"modified":"2025-02-26T22:32:29","modified_gmt":"2025-02-26T22:32:29","slug":"acerca-de","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cateringladespensa.com\/?page_id=9084","title":{"rendered":"Acerca de"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tina Fern\u00e1ndez, la chef ejecutiva: un poco sobre nuestra historia y trayectoria<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong><a href=\"https:\/\/dondecomerenvalencia.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tina.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-2464 size-full\" title=\"Tina Fern\u00e1ndez - Catering La Despensa\" src=\"https:\/\/dondecomerenvalencia.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tina.jpg\" alt=\"Tina Fern\u00e1ndez - Catering La Despensa\" width=\"350\" height=\"355\" srcset=\"https:\/\/cateringladespensa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tina.jpg 350w, https:\/\/cateringladespensa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tina-100x100.jpg 100w, https:\/\/cateringladespensa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tina-296x300.jpg 296w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a>Tina Fern\u00e1ndez<\/strong> ha estado vinculada desde muy joven conel mundo de la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n,ya que se cri\u00f3 en una empresa familiar de producci\u00f3n y envasado de frutos secos. Inquieta, extrovertida y muy proactiva, tras una trayectoria como emprendedora en diferentes sectores, y de vincularse a negocios de hosteler\u00eda en Valencia (Catering de Canal 9 y Restaurante la Hacienda o Residencia Militar de Manises), encuentra su vocaci\u00f3n en la cocina, por lo que se forma en el CdT de Valencia y opta por el camino de emprender un negocio propio de catering y ventad e comidas para llevar.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>En constante formaci\u00f3n y viajando por el mundo en busca de inspiraci\u00f3n para sus creaciones, Tina se embarca en el proyecto personal de crear una cocina de producci\u00f3n en Burjassot y recluta a un equipo de profesionales para la venta minorista y la producci\u00f3n para grandes eventos. Su filosof\u00eda profesional es la del trabajo bien hecho desde los fogones, y demostrar los m\u00e9ritos en la mesa.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ha impartido cursos de cocina para el p\u00fablico (2013-2015), y ha demostrado su profesionalidad en diferentes cert\u00e1menes y concursos de gastronom\u00eda tradicional, donde ha quedado en muy buena posici\u00f3n (en 2019 participa en 8 cert\u00e1menes y resulta: Finalista Arr\u00f2s en Bledes de Ll\u00edria; Finalista Concurso de Arr\u00f2s de Valldinga, Ganadora mejor postre con Cacau del Collaret).<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Tina es especialista en arroces, guisos y cocina tradicional valenciana, gan\u00e1ndose la confianza de muchos particulares y grandes empresas a golpe de sabor y buenos momentos. No pierde ocasi\u00f3n de colaborar en causas solidarias relacionadas conla infancia, el hambre o el papel de la mujer en la gastronom\u00eda<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Filosof\u00eda del servicio de Catering La Despensa<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Compromiso con el medio ambiente:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Utilizamos desechables biodegradables<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Procesamos nuestros residuos de forma responsable durante el evento<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Compromiso con el entorno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Trabajamos en parte con proveedores de proximidad y productos de KM0 como se\u00f1a de identidad de nuestras propuestas gastron\u00f3micas: Agricultores, carniceros, panaderos.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Catering con causa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Colaboramos con peque\u00f1os empresarios y aut\u00f3nomos que creemos pueden a\u00f1adir valor a nuestros servicios y les ayudamos a tener visibilidad.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Abrimos la puerta a j\u00f3venes que empiezan en el sector hostelero como practicantes<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Empleamos a mujeres profesionales de la cocina en edad avanzada o en riesgo de exclusi\u00f3n social<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Colaboramos con proyectos solidarios para la gesti\u00f3n de las mermas de nuestros eventos: en eventos de Casa Ronald McDonalld, Associaci\u00f3 Esportiva Colpbol y ONG\u2019S varias<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tina Fern\u00e1ndez, la chef ejecutiva: un poco sobre nuestra historia y trayectoria Tina Fern\u00e1ndez ha estado vinculada desde muy joven conel mundo de la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n,ya que se cri\u00f3 en una empresa familiar de producci\u00f3n y envasado de frutos secos. 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